Lebih Sehat Mana, Telur Rebus atau Telur Goreng?

By - On 27 November 2015 - Categories : Kesehatan

Telur adalah salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh karena memiliki nilai kandungan gizi yang tinggi, vitamin A dan juga zat besi. Selain itu juga telur memiliki harga yang terjangkau sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Di Indonesia sendiri cara mengolah telur biasanya dibagi menjadi 2 cara yaitu digoreng dan juga direbus. Nah dari kedua cara masak tersebut kira-kira mana yang yang lebih bergzi atau lebih sehat? Ini dia ulasannya

Telur rebus

Telur yang dimasak dengan cara memanaskan air terlebih dahulu hingga mendidih lalu memasukkan telur ke dalam rebusan air tersebut dan tinggal di tunggu hingga matang. Saat sudah matang telur akan menjadi padat dengan bagian putih dan kuningnya yang sudah mengeras. Di dalam telur yang dimasak dengan cara direbus terdapat kandungan kalori sekitar 77, lemak 5 gr dan 2 gr nya adalah lemak jenuh. Protein yang terkandung di dalam telur rebus hampir sama dengan telur goreng yaitu 6 gr. Begitu juga dengan kandungan kalsiumnya yaitu 2-3 gr. Riboflavin, vitamin B12 dan fosfor serta beberapa jenis mineral yang terkandung di dalam telur rebus dan goreng juga hampir sama.

Lebih Sehat Mana, Telur Rebus atau Telur Goreng?
Telur rebus

Telur goreng

Pastinya setiap orang akan berpikiran bahwa telur goreng pastinya memiliki kandungan kolesterol yang jauh lebih tinggi karena dia dimasak menggunakan minyak. Faktanya nilai atau jumlah kolesterol yang ada pada telur rebus dan telur hampir sama yaitu 210 gr. Namun yang tinggi dari telur goreng adalah kalorinya yaitu mencapai 90 gr berbeda dengan telur rebus yang hanya 77 gr. Selain itu juga kandungan lemak jenuhnya lebih tinggi sedikit dari telur rebus.

Lebih Sehat Mana, Telur Rebus atau Telur Goreng?
telur goreng

Jadi dapat dikatakan bahwa telur rebus sedikit lebih sehat dibandingkan dengan telur goreng. Namun batasan mengkonsumsi kolesterol perhari yang baik adalah 300 mg. Jadi dengan mengkonsumsi 1 butir telur baik dierbus atau digoreng tidak masalah karena sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kolesterol.

Artikel Kesehatan - Lebih Sehat Mana, Telur Rebus atau Telur Goreng?, is Posted Under Tags: , By admin | 4.5

Leave a Reply

Leave a Response